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Menù | Carta dei vini

 

Siamo lieti di accoglierti nuovamente alla Gucci Osteria da Massimo Bottura. 
Per garantirti un’esperienza culinaria piacevole e sicura, abbiamo introdotto tutte le misure di prevenzione necessarie.

 

 PIATTI
 

Salumi
Culatello, Spalla Cotta, Mortadella, Strolghino. 40 Euro
 
Selezione di Formaggi. 40 Euro
 
Saint-Jacques
Capasanta, agrumi e uova di trota. 25 Euro
 
Tostada di Mais Viola
Palamita marinata con tostada di mais viola, profumato e citrico. 30 Euro
 
Polpo Arrosto, Pesto di Basilico e Pistacchi. 27 Euro
 
Pollock 27
Ricotta, bietola, pomodoro e peperoni. 23 Euro
 
Taka Bun
Bun cotto al vapore con pancia di maiale. 27 Euro
 
Lobster Roll. 30 Euro
 
Emilia Burger
Cotechino, Parmigiano Reggiano, salsa verde e maionese balsamica. 25 Euro
 
Tortellini in Crema di Parmigiano Reggiano. 30 Euro
 
E Che Cappero!
Linguine, capperi dolci e vongole. 40 Euro
 
Rucotto
Risotto, rucola, menta e gambero rosso. 35 Euro
 
Al Bacio di Chianina
Lingua di Chianina e fagiolini. 43 Euro
 
Il Viaggio del Piccione. 40 Euro
 
Razza, Taccole & Radice Arrostita. 43 Euro
 
Contorni
 
Cardoncelli, Aglio Nero e Semi di Senape. 18 Euro
Franco’s Dreams of Salad. 18 Euro
I Colori del Pomodoro. 18 Euro
 
Dolci
 
More e Amore. 18 Euro
Il Profumo del Fico. 18 Euro
Lo Swing della Fragola. 18 Euro
Charley's Sandwich. 18 Euro
Pesca & Rosmarino. 18 Euro
 
Menù Degustazione
 
Capitolo Rinascimento
 
Panzanella Garden
 
Tostada di Mais Viola
Palamita marinata con tostada di mais viola, profumato e citrico
 
E Che Cappero!
Linguine, capperi dolci e vongole
 
Emilia Burger
Cotechino, Parmigiano Reggiano, salsa verde e maionese balsamica
 
Dolci
Pesca & Rosmarino
 
Il Menù Degustazione è servito per l'intero tavolo
€100 a persona
 
Il Menù Degustazione è servito per l'intero tavolo
€100 a persona
 
Abbinamento vini
3 calici. 45 Euro
5 calici. 70 Euro
 
Il Mondo Attraverso I Nostri Occhi
 
Panzanella Garden
 
Tostada di Mais Viola
Palamita marinata con tostada di mais viola, profumato e citrico
 
Taka Bun
Bun cotto al vapore con pancia di maiale
 
Tortellini in Crema di Parmigiano Reggiano
 
Al Bacio di Chianina
Lingua di Chianina e fagiolini
 
Dolci
Anmitsu di Fico D’India
More e Amore
 
Il Menù Degustazione è servito per l'intero tavolo
€130 a persona
 
Abbinamento vini
4 calici. 60 Euro
7 calici. 85 Euro
 
 
La nostra cucina sublima tutto ciò che vediamo, scopriamo e assaggiamo nei nostri viaggi intorno al mondo.
Teniamo gli occhi ben aperti per farci sorprendere dall’inaspettato. Scoprite con noi nuove orbite del gusto.
 

 

Carta dei vini

Vini rossi | Vini bianchi | Vini Frizzanti e Metodo classico | Champagne
Vini Rosati | Vini Dolci | Vini al bicchiere

VINI ROSSI

Toscana

Chianti Riserva “Castello di Montespertoli” DOCG 2016, Castello Sonnino. 35 Euro

Chianti Classico DOCG 2016, Tenuta di Carleone. 43 Euro

Chianti Classico DOCG 2015, Castell’ In Villa. 50 Euro

Rosso di Montalcino "Vigneto Gauggiole" DOC 2015, Castiglion del Bosco. 50 Euro

L'Erpico, Montecucco Sangiovese DOCG  2015, PiandiBugnano. 55 Euro

Avvoltore IGT 2015, Morisfarms. 70 Euro

Nobile di Montepulciano "Salco" DOCG 2013, Salcheto. 79 Euro

San Leone IGT 2015, Castello Sonnino. 80 Euro

Brunello di Montalcino DOCG 2014, San Polo. 80 Euro

Montevertine IGT 2016, Montevertine. 82 Euro

Guidalberto IGT 2017, Tenuta San Guido. 85 Euro

Chianti Gran Selezione “San Lorenzo” DOCG 2015, Castello di Ama. 85 Euro

Cepparello IGT 2016, Isole e Olena. 100 Euro

Flaccianello della Pieve IGT 2015 Bio, Fontodi. 105 Euro

Vigna dell’Impero DOC 2015, Tenuta Sette Ponti. 105 Euro

Paleo IGT 2014, Le Macchiole. 120 Euro

Paleo IGT 2015, Le Macchiole. 130 Euro

Paleo IGT 2016, Le Macchiole. 140 Euro

Tignanello IGT 2016, Antinori. 140 Euro

Brunello di Montalcino “Tenuta Nuova” DOCG 2013, Casanova di Neri. 155 Euro

Le Pergole Torte IGT 2016, Montevertine. 160 Euro

Trentennale IGT 2011, Il Paradiso di Manfredi. 160 Euro

Vintage Collection: Paleo IGT 2013, Le Macchiole. 180 Euro

Vintage Collection: Guado al Tasso, Bolgheri Superiore DOC 2008, Antinori. 250 Euro

Vintage Collection: Tignanello IGT 2007, Antinori. 295 Euro

Bolgheri Superiore DOC 2013, Fratini. 320 Euro

Sassicaia, Bolgheri DOC 2016, Tenuta San Guido. 450 Euro

L'Apparita, Collezione Privata IGT 2016, Castello di Ama. 410 Euro

Vintage Collection: L'Apparita, Collezione Privata IGT 2010, Castello di Ama. 450 Euro

Vintage Collection: L'Apparita, Collezione Privata IGT 2008, Castello di Ama. 460 Euro

Vintage Collection: Brunello di Montalcino “Tenuta Greppo” DOCG Riserva 2007, Biondi Santi. 705 Euro

Masseto IGT 2015, Masseto. 1200 Euro

 

Piemonte

Barbera d'Asti "Casa Scarpa" DOCG 2016, Scarpa. 35 Euro

Dolcetto Langhe DOP 2018, Cortese. 35 Euro

Barbaresco Rabajà DOCG 2016, Cortese. 80 Euro

Barolo DOCG 2015, Ceretto. 95 Euro

Barolo “Bussia” DOCG 2014, Prunotto. 105 Euro

Vintage Collection: Barbaresco DOCG 2001, Gaja. 880 Euro

 

Trentino Alto Adige

Schiava "der Keil", Lago di Caldaro DOC 2018 Bio, Manincor. 40 Euro

Pinot Nero “Pigeno” DOC 2017, Stroblhof. 55 Euro

 

Lombardia

Sassella “Stella Retica”, Valtellina Superiore DOCG 2015, AR.PE.PE. 60 Euro

 

Veneto

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2017, Antolini. 40 Euro

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2010, Bertani. 155 Euro

Amarone della Valpolicella “Monte Lodoletta” DOCG 2010, Dal Forno Romano. 455 Euro

 

Friuli Venezia Giulia

Schioppettino, Friuli Colli Orientali DOC 2017, MarcoSara. 40 Euro

Pinot Nero Friuli Colli Orientali DOC 2016, Le Due Terre. 55 Euro

 

Emilia Romagna

Il Sangiovese, Romagna DOC 2017, Noelia Ricci. 35 Euro

Sangiovese Modigliana “Tramazo”, Romagna DOP 2015, Mutiliana. 55 Euro

 

Abruzzo

Montepulciano D'Abruzzo DOC 2013, Valentini. 300 Euro

 

Sicilia

SP68 IGT 2018, Occhipinti. 40 Euro

Il Frappato IGT 2017, Occhipinti. 55 Euro

 

Francia

Chorey-les-Beaune, Pinot Noir 2016, Domaine Maillard Père & Fils. 65 Euro

Château Vray Croix de Gay, AOC Pomerol 2012, Château Siaurac. 105 Euro

Saint-Emilion Grand Cru AOC 2011, Château Vieux Taillefer. 205 Euro

Saint-Emilion Grand Cru AOC 2015, Château Vieux Taillefer. 240 Euro

Côte-Rôtie Fongeant 2017, Pierre Jean Villa. 300 Euro

Clos-Vougeot Grand Cru 2011, Domaine d’Eugénie. 505 Euro

Grand Vin de Château Latour, AOC Pauillac 2004, Château Latour. 1210 Euro

 

Spagna

Valbuena 5°, Ribera Del Duero DO 2012, Vega-Sicilia. 285 Euro

 

VINI BIANCHI

Toscana

Vivia, Maremma DOC 2018, Le Mortelle. 35 Euro

Chardonnay “Fabrizio Bianchi” IGT 2018, Castello di Monsanto. 40 Euro

Il Piccolo Vermentino IGP 2018, PiandiBugnano. 40 Euro

Vernaccia di San Gimignano Riserva “L’Albereta” DOCG 2016 Bio, Il Colombaio di SantaChiara. 50 Euro

Chardonnay “Collezione Privata” IGT 2017, Isole e Olena. 75 Euro

 

Trentino Alto Adige

Moscato Giallo DOC 2018 Bio, Manincor. 40 Euro

Sauvignon "Voglar " DOC 2016, Dipoli. 50 Euro

Pinot Bianco “Eichhorn”, Terlano DOC 2018 Bio, Manincor. 55 Euro

 

Friuli Venezia Giulia

Pinot Grigio Ramato, Friuli DOC 2018, Attems. 35 Euro

Jakot, Venezia Giulia IGT 2014, Radikon (50cl). 55 Euro

Sacrisassi, Friuli Colli Orientali DOC 2016, Le Due Terre. 55 Euro

Morus Alba DOC 2016, Vignai Da Duline. 60 Euro

 

Veneto

Soave Classico “La Rocca” DOC 2017 Bio, Pieropan. 55 Euro

 

Valle D’Aosta

Blanc De Morgex Et De La Salle DOP 2018, Ermes Pavese. 40 Euro

 

Piemonte

Timorasso “Derthona” 2017, Vigneti Massa. 40 Euro

Gaja&Rey, Langhe DOP 2016, Gaja. 265 Euro

Vintage Collection: Gaja&Rey, Langhe DOP 2006, Gaja. 655 Euro

 

Liguria

Vermentino “Cavagino”, Colli di Luni DOC 2018, Lunae Bosoni. 55 Euro

 

Emilia Romagna

Pignoletto Colli D’Imola DOC 2017, Fattoria Monticino Rosso. 35 Euro

Malvasia “Sorriso di Cielo”, Colli Piacentini DOC 2016, La Tosa. 43 Euro

 

Marche

Terre Silvate IGT 2017 Bio, La Distesa. 35 Euro

Stella Flora IGT 2014, Maria Pia Castelli. 55 Euro

Verdicchio Classico di Jesi "Villa Bucci" Riserva DOCG 2015, Bucci. 80 Euro

Vintage Collection: Verdicchio Classico di Jesi "Villa Bucci" Riserva DOCG 2004, Bucci. 175 Euro

 

Umbria

Cervaro della Sala IGT 2017, Castello della Sala. 80 Euro

 

Abruzzo

Trebbiano d'Abruzzo DOC 2015, Valentini. 130 Euro

 

Sardegna

Vermentino Romangia Bianco IGT 2018, Dettori. 55 Euro

 

Sicilia

SP68 IGT 2017, Occhipinti. 40 Euro

 

VINI FRIZZANTI E METODO CLASSICO

Toscana

Orarosa, Spumante Rosè Brut, Altadonna. 35 Euro

Pomino Bianco, Metodo Classico DOC Brut 2015, Leonia. 59 Euro

 

Trentino Alto Adige

Riserva del Fondatore “Giulio Ferrari”, Trento DOC Brut 2007, Ferrari. 185 Euro

 

Veneto

Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Brut, Borgoluce. 40 Euro

 

Lombardia

Franciacorta "Cuvée Prestige" Brut, Ca' del Bosco. 55 Euro

Franciacorta Pas Dosè 2014, San Cristoforo. 60 Euro

Cuvée 36 Rosè, Brut Nature 2015, Casa Caterina. 65 Euro

Cuvée 60 Blanc de Blanc, Metodo Classico Brut Nature 2013, Casa Caterina. 70 Euro

Annamaria Clementi, Franciacorta Riserva 2009, Ca’ del Bosco. 145 Euro

 

Emilia Romagna

Lambrusco di Sorbara “Leclisse” DOC, Paltrinieri. 35 Euro

Spumante "Christian Bellei", Metodo Classico Brut 2015, Cantina della Volta. 45  Euro

“Il Mattaglio” Metodo Classico Dosaggio Zero, Cantina Della Volta. 45 Euro

Les Rois, Cuvée Première Metodo Classico Pas Dosè, Podere Pavolini. 55 Euro

 

CHAMPAGNE

Francia

Tradition Brut d’Assemblage, Pierre Brocard. 95 Euro

Blanc de Blancs Brut, Diebolt-Vallois. 97 Euro

Bulles de Blancs Extra Brut 2013, Pierre Brocard. 120 Euro

Krug 167ème Edition, Grande Cuvée Brut, Krug. 290 Euro

Dom Pérignon Vintage 2008 Brut, Dom Pérignon. 290 Euro

“Le Crayères”, Blanc de Noirs Grand Cru Brut, Egly-Ouriet. 300 Euro

Sir Winston Churchill 2006, Pol Roger. 345 Euro

Dom Pérignon Rosè Vintage 2006 Brut, Dom Pérignon. 555 Euro

 

VINI ROSATI

Toscana

Rosalto IGT 2018, Altadonna. 35 Euro

 

Marche

Sant’Isidoro, IGT 2017, Maria Pia Castelli. 35 Euro

 

Francia

Cuvée Val, Côtes de Provence AOP 2018, Domaine Val D’Astier. 45 Euro

 

VINI DOLCI

Toscana

Occhio di Pernice “Aria” DOC 2008, Beconcini, 375ml. Calice 16  Euro. Bottiglia 110  Euro

 

Friuli Venezia Giulia

Picolit DOCG 2017, MarcoSara, 500ml. Calice 10 Euro. Bottiglia 55 Euro

 

Veneto

Recioto della Valpolicella Classico “Giovanni Allegrini” DOCG 2015, Allegrini, 500ml. Calice 15 Euro. Euro. Bottiglia 85 Euro

 

Piemonte

Moscato D'Asti "Biancospino" DOCG 2019, La Spinetta. Calice 8 Euro. Bottiglia 35 Euro

 

Liguria

Passito "Nektar" IGT 2016, Lunae Bosoni, 500ml. Calice 11 Euro. Bottiglia 70 Euro

 

VINI AL BICCHIERE

 

VINI FRIZZANTI

Toscana

Orarosa, Spumante Rosè Brut, Altadonna. 12 Euro

 

Lombardia

Franciacorta "Cuvée Prestige" Brut, Ca' del Bosco. 16 Euro

 

CHAMPAGNE

Tradition Brut d’Assemblage, Pierre Brocard. 18 Euro

 

VINI BIANCHI

Trentino Alto Adige

Sauvignon "Voglar" DOC 2016, Dipoli. 15 Euro

 

Friuli Venezia Giulia

Pinot Grigio Ramato, Friuli DOC 2018, Attems. 12 Euro

 

Piemonte

Timorasso “Derthona” 2017, Vigneti Massa. 13 Euro

 

SELEZIONE CORAVIN

Francia

Chassagne Montrachet AOC 2017, Domaine Bertrand Bachelet. 27 Euro

Meursault-Poruzot Premier Cru AOC 2017, Domaine Jobard-Morey. 38 Euro

 

VINI ROSATI

Marche

Sant’Isidoro, IGT 2017, Maria Pia Castelli. 12 Euro

 

VINI ROSSI

Toscana

Brunello di Montalcino DOCG 2014, San Polo. 18 Euro

 

Lombardia

Sassella “Stella Retica”, Valtellina Superiore DOCG 2015, AR.PE.PE. 15 Euro

 

Trentino Alto Adige

Schiava "der Keil", Lago di Caldaro DOC 2018 Bio, Manincor. 13 Euro

 

SELEZIONE CORAVIN

Toscana

Cepparello IGT 2016, Isole e Olena. 28 Euro

Trentennale IGT 2011, Il Paradiso di Manfredi. 32 Euro

 

Francia

Saint-Emilion Grand Cru AOC 2015, Château Vieux Taillefer. 36 Euro

 

 

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