Summer Stories
from Gucci Osteria

Une ode culinaire à la campagne Gucci Summer Stories.

La nourriture et tout ce qu’elle englobe, du goût à l’odorat en passant par la préparation et la présentation, est une force évocatrice capable de transporter instantanément celui ou celle qui en fait l’expérience dans ses souvenirs personnels, en particulier ceux liés aux joies de l’été. Dans la continuité de Summer Stories, la nouvelle campagne de la Maison qui célèbre la vitalité des beaux jours, chaque Gucci Osteria a ajouté à son menu un plat intimement lié aux souvenirs d’été de ses chefs.

 

L’aventure commence à la Gucci Osteria de Florence avec « Non dire Cassate », au pesto à la pistache et crevettes rouges. Un hommage à la culture italienne des pâtes, avec une présentation aussi réjouissante que les mois d’été, rappelant la cassata sicilienne par sa forme et ses couleurs.

 

D’authentiques saveurs estivales italiennes explosent en bouche à la Gucci Osteria de Beverly Hills avec « Insalata di Mare », un classique italien revisité avec des crevettes tachetées de Santa Barbara, des noix de Saint-Jacques et des couteaux de la côte est, des calamars de Californie du Nord, des algues récoltées en baie de Monterey et des œufs de truite. En Italie, que vous pénétriez dans une osteria, une pizzeria ou un restaurant, la première chose proposée est souvent une salade de fruits de mer. Cette version met à l’honneur les traditions italiennes, tout en sublimant la recette en utilisant des ingrédients issus du terroir local.

 

Les arômes d’été de la Gucci Osteria de Séoul se déclinent sous la forme du « Sentiero di Mt.Halla », un plat inspiré des promenades estivales dans les bois de l’île de Jeju jusqu’au sommet du mont Halla. Rappelant les parfums de ces sentiers, le plat associe du faux-filet de porc noir de l’île de Jeju grillé au charbon de bois Binchotan à un pesto de chamnamul.

 

La carte estivale de la Gucci Osteria de Tokyo associe les meilleurs ingrédients japonais aux saveurs italiennes dans un plat qui rappelle l’été dans la région italienne de Campanie. « Pacchero ai 7 Pomodori del Pastificio dei Campi » incarne toute la simplicité des saveurs méditerranéennes à travers des pâtes italiennes de la plus haute qualité conjuguées à une variété savoureuse de tomates japonaises aux notes douces et acidulées.