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Un dîner spécial pour célébrer le Mois de l’histoire des Noirs
Les chefs Mattia Agazzi et Kwame Onwuachi ont créé un menu qui marie les cuisines afro-caribéenne et italienne.
À l’occasion du Mois de l’histoire des Noirs, Gucci a organisé un dîner collaboratif unique en son genre à la Gucci Osteria de Beverly Hills. Au cours de la soirée, les invités ont entrepris un voyage culinaire unique, qui symbolise la convergence culturelle de deux cuisines et célèbre la diversité à travers l’expérience du partage de la nourriture.
À la tête de cette collaboration, on retrouve Mattia Agazzi, chef cuisinier de la Gucci Osteria de Beverly Hills, et Kwame Onwuachi, chef cuisinier du restaurant Tatiana à New York. Avec ce menu de 6 plats audacieux, le chef Kwame propose une interprétation afro-caribéenne de la cuisine italo-californienne du chef Mattia.
Originaire de New York, Kwame Onwuachi est un chef et auteur primé qui s’inspire de son héritage afro-caribéen issu du Bronx pour créer des plats culturellement marquants et audacieux. Ceux-ci font appel aux saveurs, aux arômes et aux textures de son enfance.
À propos de ses échanges avec le chef Kwame pour concevoir un menu d’exception, le chef Mattia déclare : « Le chef Kwame m’inspire depuis longtemps, et c’était donc un honneur de le recevoir pour ce type d’évènement ». Le chef Kwame ajoute : « Je suis très heureux de collaborer avec le chef Mattia et Gucci pour une bonne cause. Ce menu est spécial, car il met en valeur les ingrédients afro-caribéens, et les associe à des procédés et des influences italiennes. »
Le dîner, qui avait lieu le 22 février, était l’un des deux évènements que les deux chefs avaient co-organisés en l’honneur du Mois de l’histoire des Noirs. Dans le cadre de la quatrième collaboration annuelle de Gucci avec la National Association for the Advancement of Colored People (NAACP), la Gucci Osteria a également organisé un déjeuner privé pour célébrer la 54e édition des NAACP Image Awards à Los Angeles.
À la tête de cette collaboration, on retrouve Mattia Agazzi, chef cuisinier de la Gucci Osteria de Beverly Hills, et Kwame Onwuachi, chef cuisinier du restaurant Tatiana à New York. Avec ce menu de 6 plats audacieux, le chef Kwame propose une interprétation afro-caribéenne de la cuisine italo-californienne du chef Mattia.
Originaire de New York, Kwame Onwuachi est un chef et auteur primé qui s’inspire de son héritage afro-caribéen issu du Bronx pour créer des plats culturellement marquants et audacieux. Ceux-ci font appel aux saveurs, aux arômes et aux textures de son enfance.
À propos de ses échanges avec le chef Kwame pour concevoir un menu d’exception, le chef Mattia déclare : « Le chef Kwame m’inspire depuis longtemps, et c’était donc un honneur de le recevoir pour ce type d’évènement ». Le chef Kwame ajoute : « Je suis très heureux de collaborer avec le chef Mattia et Gucci pour une bonne cause. Ce menu est spécial, car il met en valeur les ingrédients afro-caribéens, et les associe à des procédés et des influences italiennes. »
Le dîner, qui avait lieu le 22 février, était l’un des deux évènements que les deux chefs avaient co-organisés en l’honneur du Mois de l’histoire des Noirs. Dans le cadre de la quatrième collaboration annuelle de Gucci avec la National Association for the Advancement of Colored People (NAACP), la Gucci Osteria a également organisé un déjeuner privé pour célébrer la 54e édition des NAACP Image Awards à Los Angeles.
Pour l’occasion, Gucci a donné à deux organisations caritatives : Hollywood Food Coalition et No Kid Hungry, choisies respectivement par le chef Mattia et le chef Kwame.
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