Courriel et/ou mot de passe invalide. Réessayez ou cliquez sur le lien « mot de passe oublié ?».
Veuillez entrer une adresse électronique valide.
Veuillez saisir un mot de passe valide
Menu Back

Connéxion Associès aux ventes

Un mélange de saveurs douces, salées et sucrées, servi dans un petit bain en forme de coussin et cuit à la vapeur : le Taka Bun est un hommage de Karime López à Takahiko Kondo, son mari.
Les cuisiniers du Gucci Osteria da Massimo Bottura se sont mis au défi de créer un plat réconfortant, en hommage à Takahiko Kondo, sous-chef de l’Osteria Francescana. Le type de pain utilisé est le même que celui qu’il avait l’habitude de grignoter lorsqu’il buvait des verres avec ses amis à Tokyo. Lorsque l’on prend en main le Taka Bun, sa douceur s’apparente à de la guimauve ; il révèle ensuite une garniture colorée composée de choux rouges, de coriandre et de poitrine de porc bien tendre glacée dans une sauce miso au balsamique. Ce plat est rapidement devenu une référence du Gucci Osteria et un véritable pilier du menu. Désormais, Taka prépare sa propre version du plat qu’il sert en guise de repas de famille à son équipe de l’Osteria Francescana.
En savoir plus ^
Un mélange de saveurs douces, salées et sucrées, servi dans un petit bain en forme de coussin et cuit à la vapeur : le Taka Bun est un hommage de Karime López à Takahiko Kondo, son mari. Taka Bun
 

Un mélange de saveurs douces, salées et sucrées, servi dans un petit bain en forme de coussin et cuit à la vapeur : le Taka Bun est un hommage de Karime López à Takahiko Kondo, son mari. Taka Bun
Un mélange de saveurs douces, salées et sucrées, servi dans un petit bain en forme de coussin et cuit à la vapeur : le Taka Bun est un hommage de Karime López à Takahiko Kondo, son mari. Taka Bun
Un mélange de saveurs douces, salées et sucrées, servi dans un petit bain en forme de coussin et cuit à la vapeur : le Taka Bun est un hommage de Karime López à Takahiko Kondo, son mari. Taka Bun

« C’est délicieux, bien évidemment ! Lorsqu’un plat est préparé aussi minutieusement, on sait déjà qu’il sera exceptionnel. Et c’est précisément ce que fait Karime », indique Takahiko Kondo.

Un mélange de saveurs douces, salées et sucrées, servi dans un petit bain en forme de coussin et cuit à la vapeur : le Taka Bun est un hommage de Karime López à Takahiko Kondo, son mari. Taka Bun
Un mélange de saveurs douces, salées et sucrées, servi dans un petit bain en forme de coussin et cuit à la vapeur : le Taka Bun est un hommage de Karime López à Takahiko Kondo, son mari. Taka Bun
Un mélange de saveurs douces, salées et sucrées, servi dans un petit bain en forme de coussin et cuit à la vapeur : le Taka Bun est un hommage de Karime López à Takahiko Kondo, son mari. Taka Bun
Mot de passe oublié
Veuillez saisir l'adresse électronique fournie lors de votre inscription, et nous vous enverrons un lien de réinitialisation du mot de passe.
Envoyer
Mot de passe oublié
Veuillez saisir l'adresse électronique fournie lors de votre inscription, et nous vous enverrons un lien de réinitialisation du mot de passe.
Envoyer
Mot de passe oublié?
Veuillez saisir l'adresse électronique fournie lors de votre inscription, et nous vous enverrons un lien de réinitialisation du mot de passe.
Merci
Un e-mail contenant des instructions pour réinitialiser votre mot de passe a été envoyé à l’adresse