Courriel et/ou mot de passe invalide. Réessayez ou cliquez sur le lien « mot de passe oublié ?».
Veuillez entrer une adresse électronique valide.
Veuillez saisir un mot de passe valide
Des biscuits imbibés de café et une crème crémeuse, le tout saupoudré d’un nuage de cacao : le tiramisu est un dessert italien très populaire et Mattia Agazzi, chef de la Gucci Osteria da Massimo Bottura de Beverly Hills, vous dévoile sa recette pour le réussir en cinq minutes.
« Pour moi, ce dessert c’est du bonheur très rapide à préparer. »   

Ingrédients pour 4 personnes:

• 250 g de crème
• 250 g de mascarpone
• 80 g de sucre glace
• 4 jaunes d’œufs
• 400 g de café filtre à température ambiante
• 1 paquet de boudoirs
• Poudre de cacao non sucrée
 
Préparation:

Dans un bol, mélangez le mascarpone, la crème, le sucre et les 4 jaunes d’œufs. À l’aide d’un batteur électrique, incorporez et fouettez les ingrédients pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une crème homogène. Montez le tiramisù directement dans un plat ou sur une plaque de cuisson, en commençant par verser une première couche de crème. Trempez les boudoirs dans le café, puis placez-les sur la couche de crème. Continuez, en alternant une couche de crème et une couche de boudoirs. Terminez en saupoudrant de poudre de cacao non sucrée.
 
En savoir plus ^
Le tiramisù par Mattia Agazzi
Le tiramisù par Mattia Agazzi
Mot de passe oublié
Veuillez saisir l'adresse électronique fournie lors de votre inscription, et nous vous enverrons un lien de réinitialisation du mot de passe.
Envoyer
Mot de passe oublié
Veuillez saisir l'adresse électronique fournie lors de votre inscription, et nous vous enverrons un lien de réinitialisation du mot de passe.
Envoyer
Mot de passe oublié?
Veuillez saisir l'adresse électronique fournie lors de votre inscription, et nous vous enverrons un lien de réinitialisation du mot de passe.
Merci
Un e-mail contenant des instructions pour réinitialiser votre mot de passe a été envoyé à l’adresse