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      프랑코 로디니(Franco Lodini)는 민들레로 둘러싸인 가을의 키안티 언덕에 서있습니다.
      얼마 전 내린 가을비 덕분에 꽃잎이 활짝 피어 마치 노란색 물감을 뿌려놓은 듯한 모습의 키안티 언덕에서 프랑코는 해가 지기 전 꽃잎을 거둬들입니다. 민들레 꽃잎은 구찌 오스테리아 다 마시모 보투라의 '프랑코 샐러드(Franco's Salad)'를 구성하는 재료 중 하나입니다. 시즌에 따라 다양한 야생초를 재료로 사용하는 이 샐러드의 이름에 영감을 준 프랑코 로디니는 투스카니 지역에서 철마다 채집한 약 100가지 종류의 야생초와 꽃들로 가득찬 바구니를 들고 헤드 셰프 카림 로페즈(Karime López)의 주방을 정기적으로 방문하고 있습니다. 그가 가장 좋아하는 채집 지역은 현지 노인이 알려준 비밀의 장소로, 그가 살고 있는 피렌체 남부 포지오의 산 도나토(San Donato)에 위치한 중세도시에 인접한 곳입니다. 프랑코 로디니는 채집을 통해 배운 것을 기록해 이라는 책을 저술했으며, 이 책은 구찌 가든 북스토어에서 확인하실 수 있습니다. 포토그래퍼이자 아트 디렉터 겸 아티스트인 맥스 지덴토프(Max Siedentopf)의 작품을 통해 ‘프랑코 샐러드’를 만나보세요.

      @maxsiedentopf
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      구찌 오스테리아 다 마시모 보투라(Gucci Osteria da Massimo Bottura)에서 야생초 채집가 프랑코 로디니(Franco Lodini)가 키안티의 언덕을 돌아다니며 직접 채집한 싱그러운 야생초로 만든 샐러드를 만나보세요. 프랑코 샐러드
       

      구찌 오스테리아 다 마시모 보투라(Gucci Osteria da Massimo Bottura)에서 야생초 채집가 프랑코 로디니(Franco Lodini)가 키안티의 언덕을 돌아다니며 직접 채집한 싱그러운 야생초로 만든 샐러드를 만나보세요. 프랑코 샐러드
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      감사합니다.
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