Historias de verano de Gucci Osteria

Una oda culinaria a la campaña Historias de verano de Gucci.

La comida y todo lo que abarca, desde el sabor y el olor hasta la preparación y la presentación, es un vehículo potente capaz de transportar instantáneamente a su consumidor a sus recuerdos personales, en especial aquellos relacionados con los alegres meses del verano. Por la ocasión de Historias de verano de Gucci, la campaña más reciente de la Firma que celebra la energía animada del clima cálido, cada Gucci Osteria ha agregado un plato a su menú que está estrechamente vinculado a los recuerdos de verano de sus chefs.

 

El viaje comienza en Gucci Osteria Florence con “Non dire Cassate”, coronado en esta versión con pesto de pistacho y langostinos rojos. Un tributo fiel a la cultura italiana de la pasta, el cual expresa la naturaleza juguetona de los meses de verano mediante su presentación, que recuerda el postre de la cassata siciliana en su forma y color.

 

Los sabores del verdadero verano italiano se evocan en Gucci Osteria Beverly Hills con “Insalata di Mare”, un clásico italiano que se recrea con camarones moteados de Santa Bárbara, vieiras de la costa este, calamares del norte de California, navajas de la costa este, algas frescas de la bahía de Monterrey y huevas de trucha. Cuando viaja por Italia, ya sea que ingrese a una osteria, pizzería o restaurante, a menudo lo primero que se ofrece cuando entra es una ensalada de mariscos. Esta versión mantiene y celebra las tradiciones italianas, al mismo tiempo que eleva los ingredientes mediante mariscos y verduras de origen local provenientes de mercados de agricultores.

 

Los aromas de verano se conjuran en Gucci Osteria Seoul mediante “Sentiero di Mt. Halla”, un plato inspirado en los paseos de verano por los bosques en la isla de Jeju, siguiendo senderos rodeados por vegetación que suben al monte Halla. El plato, que recuerda las esencias de estos senderos, combina el solomillo de cerdo negro de la isla de Jeju asado sobre carbón binchotan con un pesto de chamnamul.

 

La oferta de verano de Gucci Osteria Tokyo combina los mejores ingredientes japoneses con sabores italianos en un plato que invoca recuerdos de los veranos en la región italiana de Campania. “Pacchero ai 7 Pomodori del Pastificio dei Campi” ofrece la simplicidad de los sabores mediterráneos mediante la pasta italiana de la más alta calidad y una variedad de sabrosos tomates japoneses que aportan las notas dulces y ácidas de esta fruta insigne del verano.