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Mattia Agazzi制作提拉米苏
咖啡浸泡过的饼干搭配奶油蛋奶沙司，上面再撒上一层可可粉，一份美味可口的提拉米苏就出炉了。提拉米苏是一道广受欢迎的意大利甜点，比弗利山Gucci Osteria da Massimo Bottura主厨Mattia Agazzi有一份可以让您在短短五分钟之内就制作好提拉米苏的食谱。
“我将这道甜点称作点滴时间得来的幸福。”
将马斯卡彭奶酪、鲜奶油、糖粉和4个蛋黄在碗中混合均匀后，用电动搅拌机搅拌10分钟直至奶油糊呈均匀细腻状态。开始提拉米苏造型：取一个深口餐盘或烤盘，铺上第一层奶油糊，将手指饼干通体蘸上咖啡液后平铺在奶油糊上，重复以上步骤，一层奶油糊，一层手指饼，最后洒上无糖可可粉。
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4人份原料：
• 鲜奶油250克
• 马士卡彭奶酪250克
• 糖粉80克
• 蛋黄4个
• 室温美式咖啡液400克
• 手指饼干1包
• 无糖可可粉
制作过程：
将马斯卡彭奶酪、鲜奶油、糖粉和4个蛋黄在碗中混合均匀后，用电动搅拌机搅拌10分钟直至奶油糊呈均匀细腻状态。开始提拉米苏造型：取一个深口餐盘或烤盘，铺上第一层奶油糊，将手指饼干通体蘸上咖啡液后平铺在奶油糊上，重复以上步骤，一层奶油糊，一层手指饼，最后洒上无糖可可粉。
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