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在秋日的迷霧籠罩下,Franco Lodini站在康帝的泥濘山坡上,四周盡是蒲公英。
近來陰雨連綿,花苗迅速生長,花朵得以繁衍,黃色花海隨即席捲田野,Franco會趕在黃昏前採摘。Gucci Osteria da Massimo Bottura 的「Franco沙律」是一道以他命名的菜式,採用時令蔬菜製作,他有時會使用蒲公英的花瓣用作沙律的食材。Franco會定期拜訪主廚Karime López的廚房,他的柳條籃子盛滿他全年在托斯卡尼採集的近百種野生沙律菜和鮮花。他最喜愛的覓食好去處,是一位年邁紳士向他展示的秘密地方,鄰近他居住的佛羅倫斯南部波吉歐的中世紀小鎮聖多納托。他還寫了《Erbe selvatiche. Ricerca, riconoscimento e raccolta》一書,講述有關覓食的知識,在Gucci Garden書店亦有發售。透過攝影師、美術指導兼藝術家Max Siedentopf的鏡頭,可一睹Franco沙律的賣相。

@maxsiedentopf
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Franco Lodini在基康帝(Chianti)的山坡上四處探尋,採集野生沙律菜和鮮花,在Gucci Osteria da Massimo Bottura創作出這道以他命名的菜式。 Franco沙律
 

Franco Lodini在基康帝(Chianti)的山坡上四處探尋,採集野生沙律菜和鮮花,在Gucci Osteria da Massimo Bottura創作出這道以他命名的菜式。 Franco沙律
Franco Lodini在基康帝(Chianti)的山坡上四處探尋,採集野生沙律菜和鮮花,在Gucci Osteria da Massimo Bottura創作出這道以他命名的菜式。 Franco沙律
Franco Lodini在基康帝(Chianti)的山坡上四處探尋,採集野生沙律菜和鮮花,在Gucci Osteria da Massimo Bottura創作出這道以他命名的菜式。 Franco沙律
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